Arap Kadayıf（アラプ カダユフ)

トルコスイーツのご紹介。トルコのグルメ写真はとにかくたくさんあるので、いつかまとめて紹介したいなぁ〜と思っているのですが・・・。とりあえず、何度も行っているのに最近美味しいと感じ始め(てしまい)、最近その味を知ったばかりのトルコスイーツを紹介します。

今回、初めて食べたコレ「Arap Kadayıf(アラプ カダイフ)」です。一応相方には名前を確認したので合っていると思います。

キラキラしてる〜〜♪（砂糖）

見た目はまるで餃子のようなこのスイーツ。キラキラ光るのはもちろんシロップです。シロップが冷めて固まり飴状になっております。切り口はこんな感じ↓で正に餃子！です〜ちょっと厚めの生地に胡桃餡が包まれていてそれを油で揚げて、最後にシロップ漬け☆

甘い甘い揚げ餃子

お皿にベタっとくっついて取れない感じからすると、相当なカロリーなんでしょうけど味は至ってシンプルでベタベタしている割にソコまでキンキンの甘さはなく油っこ過ぎず、意外といけました(ペロリンッ)！！揚げたてだったらもっと良かったな〜･･･いけるようになったらマズイと思うんだけど次第にトルコのお菓子慣れして来てしまい･･･あろうことか美味しい！とまで感じるようになっています。

でもまだ相方の食べっぷりには負けます。このアラプカダユフも美味しかったですが、個人的には今のところバクラヴァに勝ったお菓子はまだないなぁ〜！！

トルコで競馬

トルコで競馬･･･と言っても私が馬券を買ったり、観に行ったりしたわけではないのですが。

お恥ずかしながらトルコにも競馬があるって言うこと自体を知りませんでした。なんとなくこう･･･競馬って現在はともかく、英国からの高尚な由来があるような気がしていましたし、競走馬を馬主が買って育てて･･･って偉いコストがかかりますよね。なんとなく、トルコにはそういう文化がまだないのかと思っていました。というか、世界各国どの国でも競馬ってあるのでしょうか？？

それはそうと、私はトルコで初めて競馬というのをしました。新聞を見て馬の名前だけでフィーリングで選び、それに基づいて相方が色々計算？したりして馬券を買いました。正直どんな買い方をしたかとか、何を計算していたのかとか、その新聞に書いてあった色々な意味は未だに良く分かりませんが！！

せめて馬券を買うところくらいは見たかったのですが、男性ばかりだったせいか「ここで待ってて！誰とも話さないで！」と言い残し、この入り口の先には入れてもらえませんでした･･･。いつもは絶対に１人にしないのに女人禁制なのかしら？

GANYAN BAYii（ガンヤン　バイ）＝馬券 売り場

最終レースまでの結果がどうだったのかは知らないのですが、途中途中は携帯で確認しているようでした。途中までは全然ダメだったようです。やっぱり自分のイニシャルが入っている馬を選ぶとかテキトーなのだと当たらないですよね（笑）ムー！残念！でも堅実なのが一番好きです☆コツコツ行きましょう！

トルコの二日酔いに

成田で出国後、日本のお土産物売り場で日本酒を買いました。相方にお土産にしようと思って。日本では日本酒を飲ませてあげたことがなかったですが、RAKI（ラク・トルコの蒸留酒）を1人で一瓶空ける位なので、日本酒もいけると想像。

相方も特に問題なくチビチビ飲んでいたのだけど（もっとグラス一杯についで！といわれたのを断固拒否）、私のほうがグビグビのんでしまい・・・翌朝頭がガンガンする･･･。

そんなことを言って朝食をあまり食べないでいたら相方が心配して、二日酔いに効く薬というのを作ってくれることになりました。若い頃、飲みすぎた時はこれを作って醒ましていたんだとか。『これを飲めば、ボンバー！10分後には治るよ』と言われても・・・ええええ〜〜〜信じられない。

バッカル（キオスクみたいな）でも売ってる薬（粉末）
AĞRI ESİCİ＝痛みを断つ
ATEŞ DÜŞÜRÜCÜ＝熱を下げる


要するに風邪薬らしい

まぁ、私も二日酔いが頭痛の時は頭痛薬を飲んだりすることもあるので、まぁそれはいいとします。これは現地で辞書引き引き確認して、うん解熱剤ねと納得済みでした。これを服用するっていうのは別に良かったのですが･･･それの飲み方に疑問が。下の２点でシェイクするのです！！

トルコでポピュラーな塩味の飲むヨーグルト＝アイラン


ミネラルウォーター＝ガゾズ（炭酸水）

まず、アイランにこの薬を入れます。粉薬なので多少溶けやすいと思いますが、軽くかき回した後、炭酸水の瓶の口を親指で塞ぎ思いっきり振ります。いい具合に発泡したら、アイランの中に吹き込みます（なんと表現していいのか）。瓶から勢い良く飛び出してくる炭酸水＆泡によってアイランはシェイクされて泡泡してきます。いい具合に炭酸アイランの出来上がりです☆

「Haydi iç！（さあ、のんで！）」

・・・一気に飲まないとダメ、と言われたので腰に手を当てて飲み干しましたさ。薬のザラザラ感が残ってるし、しょっぱいヨーグルトで更に炭酸だし･･･本当に未知な味でした。アイランと炭酸になんの意味があるのか全然分からないのですが、とりあえず頭痛はなくなりました。

トルコで二日酔いになった際は是非お試しあれ♪

念願のざくろジュース♪

まだトルコへ行ったことのない友だちには、ひたすら「トルコに行くなら、夏！絶対夏！！」と言い続けていますが、何度目かになる人には夏以外に行きなさいな！とお伝えしたいです。

トルコを常夏の砂漠と勘違いしている人もいるのですが、日本と同じような四季があります。

春はポカポカ陽気でサクラや藤の花、チューリップが咲いています。優しい季節ですが、日本のように春雨が降りグッと寒い日もあります。

夏はとにかく灼熱という感じです。空の色は日本では見ることが出来ない、美しいトルコブルーです。日本と違って乾燥しているので、日陰に入ると驚くほど気持が良いですが湿気がないのは逆に日本人には酷な環境です。カッパドキアなどは汗が垂れない位乾燥してます。でもほんっと気持良いです。

秋は9月の夜から感じます。この辺は砂漠に近い感覚でしょうか？昼間暑くても夜になると羽織るものが欲しくなります。夏に比べて過ごしやすく、市内を闊歩するのに最適な季節です。少し空の色がグレイになってきて、イスタンブールの石畳の街並みが重く冷たく見えてきます。

冬はひたすら寒いです。地中海性気候の特徴「夏は乾燥、冬に雨」そのもので、冬は雨と雪の毎日です。雪ならまだしも、雨が降ると出かける気がしません。もちろん地面も雪解けとかで滑りますし。スルタンアフメット界隈も少し静かになります。私が相方と出会ったのはこの季節。旅行業界が暇だったので面倒見がよかったです（＾＾；

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こんな風に気候で街の雰囲気がまるで違って見えますが、私が着眼したいのは気候よりも食べ物ですね。やっと本題ですが・・・ｗ夏に行ったときケバブ屋で羊肉を扱っていないことが多かったです。夏は羊肉が痛みやすいということで･･･。私は羊が好きなのでせっかく来たのに！と残念だったのです･･･。アイラン（しょっぱいヨーグルトドリンク）は夏に飲むと美味しいです！汗をたくさんかいているので体が塩分を欲しがっているのでしょうか？冬に飲んだときはなんて美味しくない･･･と思ったものです。スイカやドンドルマも夏限定ですね。逆に焼き栗は秋〜冬ですし、ボザやサーレップという不思議な飲み物は冬限定です。

ということで、11月にトルコに行った私は念願叶ってざくろジュースを飲みました！！トルコ生活組のブログで読ませていただいたことがあったのですが、トルコでざくろジュースを飲めるなんて知らなかったんです。この季節に行くと見れるんですね(^^)

テンコモリのディスプレイ


これ、ふかふかの部分も搾るの？


全部搾ってました･･･(種入り)

ポルタカルスユ(オレンジジュース)よりも少し値段が高いですが、200円位で100%ざくろジュースが飲めるなんてやっぱり安いです。トルコの物価上昇は対トルコリラ円安も手伝ってとても痛いのですが、野菜・果物だけはまだまだ日本より安く楽しめますね。ツブツブ以外も搾り込まれているので少し苦味・渋味もあるのですが、それがまた健康に良さそうじゃないですか？この色の濃さ･･･。

是非スタンドで見かけたら飲んでみてください♪この後イスティクラル通りのスタバで相方を1時間半くらい待ち続けましたが･･･本日のコーヒーは300円強でした･･･。日本のショートより少し大きかったですが、輸入系は高いわね。TURKEYの文字と模様のカップを買い損ねました･･･ショボン･･･。