伝統のケーキ ポロネーズ

ちょいと前の話ですが、姉夫婦がケーキをお土産に持ってきてくれました。
約20cm四方の箱を開けてビックリ！！横浜中華街の肉まんよりも大きいの白いドーム状のケーキ？？が！！姉のダンナ様がフランス好きなのですが、なにやらフランスでは有名なケーキ･･･とのことでどこかで見つけて買ってきてくれたそう。高さは約15cm位ありました。

家にいる人全員へのお土産かと思ったら、両親に「私たちはもう食べたから、それはあなたのよ」と言われました。

はて、これが１人分！？と怖気づいていたのですが、食べ始めて納得。周りの白い部分はメレンゲで出来ていてとっても軽いのです。

メレンゲのドームの上に薄くスライスされたアーモンドがのっていて、少し焼き色がつけられています。パッと見･･･なんだこれ？？的なお菓子。

食べても食べても最後までメレンゲだったらどうしよう？と心配していたのですが、メレンゲ部分をカットしてみると、中からプリンやフルーツやサバラン風のお酒に浸ったスポンジ、カスタードクリームが続々と出てきました。

ビックリ箱みたいで、とっても楽しいケーキです！名前は「Polonaise(ポロネーズ)」と言うそうです。ポロネーズはポーランド人の意味で、ポーランド人の白さを表したお菓子なんだそう。

普段のケーキ屋さんではなく、多少伝統菓子にこだわったお店でないと見つけられないケーキのようです。気になった方は是非お試しあれ♪

じゃ〜ん♪中からプリンが！→

ラ・メゾン アンソレイユターブル＠町田ルミネ

町田ルミネにある、La Maison ensoleille table(ラ・メゾン アンソレイユターブル)でお茶をしました。新宿ルミネにも横浜ルミネにもあるので、珍しいものではないのだけどいつも並んでいるので、今回が初でした。そして読み方を知りました。

リンゴのタルト

ドリンクセットで930円でリンゴのタルトとハーブティーを戴きました。本当はでこぽんのタルトが良かったのだけど一緒に行った子が、柑橘系(オレンジとか)とチョコレートの組み合わせが訳わかんない。バナナ大嫌い！って子だったので、遠慮して両者が入っていないものにしました。なんてなんて協調性(小心者)で気遣いのある私。

タルトはスポンジケーキに比べてなんとなく食べ応えありますよね。それに加えてこのこれでもか！な内容とデコレーション。シフォンケーキがなんとなく、ケーキの魅力を兼ね備えていない気がして好きではないので、これくらい食べてるぞ！やばいぞ！感がたっぷりあるケーキが好きです。

ランキング、一応参加してみています

近くて遠い国、韓国。

トルコは遠くて近い国、韓国は近くて遠い国と習いましたよね。最近では文化交流も盛んですっかり遠いイメージがなくなった韓国ですが、やっぱり遠かった、という話です。

実は先週13日から16日昼まで旦那が韓国に来ていました。自分が韓国に居るわけではないので「来てる」って言葉も厳密には違うのだけど･･･。

どうにかチケットを一日延ばしてくれれば行けたけど格安航空券だったので、それは出来ず、私もどうにか会社を休めれば行けたのですが、なんせ転職したてなので「休みたい！」とは言えず･･･断念したのでした。

その代わり土曜日には、前のブログにもある通り、前々職の先輩と日本橋のジェノバ料理レストラン「フェアドマ」に行きました。

その時に旦那に連絡をしたのですが、トーキョーに居ると伝えたら「トーキョーに行くのも２時間、韓国に来るのも２時間なのに、なんで韓国に来ないの！」と言われました。

ごもっともだけど、陸続きと海を越えるのと違いがありすぎるよね。欧州の人たちはこういう感覚はないのかな？？


やっぱり、近いけど遠かった韓国。

フェア・ドマ＠日本橋

先週末、前々職でお世話になって公私共に気の合う先輩とランチをしてきました。

食べることに飽くなき追求をし続けている(！？)先輩のアンテナに引っかかった、日本橋のフェアドマ(ｆｅａ ｄｏｍａ)というジェノバ料理のレストランです。ジェノバ料理？と思いますが、まぁイタリアンですよね。小さなレストランで、すぐに満席になってしまうというのも頷けました。

･･･が、う〜〜ん。個人的にはうーーーん。イタリアンではなく、わざわざジェノバという看板を掲げているので、こういうのがジェノバなんです。と言われればそれまでなのですが。もう少しそのモノよりも美味しさを追求してくれたら嬉しかったかな。

以下、1800円のＡコース---------------

生ハムの前菜

とこぶし(鮑の小さいののような貝)のワイン煮込みのパスタ(＋500円)

チョコレートムースのデザート

オーストリアのホテル･ザッハーで食べた伝統的なザッハトルテのような、松本幸四郎の河内山のような･･･。伝統とか本場は大切だし、それを守りつづけるのは至難の業だけど、もう少し時代に合わせても良いかな〜と思ってしまったのでした。でも私みたいな人は、時代に合わせたイタリアンに行けば良い話で、このスタイルを求める人は多く居て、そんな人たちで連日賑わっているということなので、それは大切にしてないとダメですよね。

ジェノバ料理はこんな感じなんでしょう！ホントかな･･･？ジェノバ行くぞ〜！

トルコのお土産集 その１１

トルコお土産集：思いきって大物、キリム！
-----------------------------------------------
小物を中心に紹介してきたトルコ土産ですが、そういえば好きならばこういうのもあるよ！というのを忘れていました。

トルコの絨毯およびキリム！！トルコは絨毯がとても有名な国です。ツアーで行く人は嫌って位、お土産やさんに連れて行かれると思いますが、その1つが絨毯屋さんですね。チャイを飲みながら、立派なキラキラ輝く絨毯がヒラヒラ〜っと回転して着地するのを何枚も何枚も、もういいよ！ってくらい見せてもらいます。

私はツアーで参加した当時、お金がなかったので何枚見ても興味は持てなかったのですが、日本での相場を知っていらっしゃるお金のある方は真剣に見て、実際に購入していたと思います。え〜〜すごいな〜〜！とか思っていましたが、本当に価値のわかる人は買うのかも。

というわけで、私は残念ながら絨毯は持っておりません！でもキリムは何枚か所有しています・・・いただきものですが。下の写真は実際に部屋に敷いて使っていたキリム。最初見たときはド派手･･･と思っていましたが意外と可愛くて気にいっていました。部屋が狭くて、モノが多くてあまり素敵に使用できていたかは･･･。

カラフルで存在感があります・・・

少し広さに余裕のある、シンプルな家具のお部屋に置いたりするとアクセントになってとっても可愛いと思います。値段は産地や大きさや質によってピンきりですが、日本のインターネットショップなどで買うよりも、現地で買う方が断然安いとは思います。ただ、最近はネットショップでも結構安く買えるので、値切る苦労とボラれる心配を考えると微妙なのですが。とりあえず本気で買うつもりなら、柄に意味があったりもするので、ネットショップで値段とかをリサーチしてからの方が良いと思われます。

ちなみに、下のこの絨毯柄＆キリム柄の物体は、ポーチです（＾＾；お土産やさんで100円くらいで売られていますが、大量に買った際オマケで戴きました。値切るのに苦戦している時に、「じゃあその値段で良いからこれ付けて！」みたいなことをした記憶もあります・・・。クッションが効いているのでデジカメを入れるのに使っていました。

それで値切りは成功だったのか失敗だったのか・・・

←ランキング参加してます

トルコのお土産集 その１０

トルコお土産集：食べ物
-----------------------------------------------
トルコのお土産を紹介してきましたが、大切なジャンルを忘れていました！そう、消えモノ！お土産の用途？は様々だと思うのですが、やっぱり値段的にも比較的安いし、相手の好みを問わず、いっぺんに多くの人に配れて相手も気軽なのは食べ物かなぁ〜と思いますね。なので私が実際に買った食べ物を少し紹介。


とにかくオススメしたいのが、トルコの市販のメーカーのお菓子。そりゃぁ日本でも同じか、もっと美味しいものはいくらでも売っています。でも、パッケージの文字とかデザインとかで「外国」って感じがして、それでいて安定した普通の味を提供できるので老若男女問わず、配れます。

トルコのお菓子は意外と美味しくて、チョコやビスケットやクッキーなど日本並です。写真は大手お菓子メーカーのULKERです。最近ゴディバを買収した会社ですねっ。これは少し大きな袋にチョコクッキーがバラバラと入っているのですが、チョコレートなども色々な種類があります。

ULKERやETiというお菓子メーカーの商品は、スーパーはもちろんのこと、バッカルという街中にある小さな商店にも置いています。潰さないで持ち帰る自信があれば、個装されたチョコパイみたいなのもオススメです。極めて評価が高かったお土産です。

本当にチョコがとろけ出てくるようで美味しかった！

お次は、ハチミツ。あまり詳しく調べたことがないのですが、トルコではハチミツも有名みたいですね。エジプシャンバザールへ行くと、ハチの巣から滴り落ちるハチミツをキロ売りしている光景を見れます。

で、その中でもちょっと面白いのが、ハチミツの中にナッツがたくさん入っているこの商品。実はお友だちに買っていったら、とっても気にいってくれて次回も買ってきて！！と言われた実績があります。これはちょっと大きめなのですが、小さい手のひらサイズのもあって、配るのにオススメ！！パンにぬって食べるとデザートみたいになります。家族と同居している人よりも、食事の決定権を握っている一人暮らしの人に買っていったら皆喜んでくれました。(実家暮らしの人は私を含め、なかなか使うチャンスが訪れない)

ナッツがゴロゴロ入っているのだ！

ハチミツより女の子受けしそうなのが、薔薇のジャム。お味も本当にローズな感じでお洒落度とリッチ度と、美容に良さそう度が高いです(笑)。薔薇の花びらが入っていて、日本でフランス製なんて買ったら高いんじゃないでしょうか？？難点は、小瓶で売っていないこと。バザールでもスーパーでも売っているし、薔薇製品のお店ROSENSEでも購入できます(ちょっと高め)。そうそう、薔薇味のロクムもありますね。

日本で買うと高いので・・・

あと、甘いものが好きな人にオススメしたいのが、トルコのお菓子バクラヴァ！これは多分よっぽど甘いのが好きな人か、トルコの食文化に慣れて来た人でないと、美味しいと思えないかも知れないのですが・・・。トルコで最も一般的で最も愛されているお菓子なのではないでしょうか？

ミルフィーユのように何層にも重ねられたパイ生地にピスタチオのペーストなどが挟み込まれていて、砂糖やハチミツのシロップがかかっています。1つは大体4cm〜5cm角位かな？今の私には喉が焼けるほど甘い！という印象はなく、コーヒーや紅茶に合わせれば２個くらいはペロリといけます。

私が買ったのはファーティヒですごい美味しいらしい店

1つ2つというよりも、キロ買いします。1キロは結構重いのでハーフキロ(500g)で買ってパケットに詰めて貰います。空港でも買えるのですが、冷蔵庫に入れておけばちょっとは日持ちもするので、帰国前日にでも街中で買うことをオススメします。一回空港で買ったらビックリな値段に！！タクシムのイスティクラル通りにも大型店舗を構える大手チェーン“KOSKA(コスカ)”でも買えます！ロクムも一緒に売っているので、ここで是非。空港より断然安いです。

クルバクラヴァというのを買えば蜜が滴らない

ちょっとこれはジャンルが違うのですが･･･チャイセットなんて嵩張るものもあります(笑)。これは本当に姉がリュックに入れて持って帰ってきたチャイセットです。チャイダンルックという、二段になったチャイ用のやかんです。エジプシャンバザールで購入できます。配るというより、自分用ですけどね。

チャイグラスもお土産チックなのはグランドバザールなどで、実用的なのはエジプシャンバザールで買えます。形がとても可愛いので女の子とか喜んでくれると思いますね。高級なトルコ食器がほしい場合はタクシムはイスティクラル通りのパシャバフチェがオススメです。チャイグラスの種類も豊富です！！

日本の家庭でトルコのチャイを・・・いかがでしょう？

あとは、お好きならカラスミやキャビアもお手ごろ価格で購入できます。お料理好きさんなら、ドライイチジクやドライアプリコットなどのドライフルーツ、ナッツなど･･･サフランなどのスパイスも安いです！

消えモノはお土産としては本当にオススメなのですが、団体ツアーでトルコに行く方はスーパーなどに行けなかったり、エジプシャンバザールで時間を使えなかったり、お店を見つける時間がなかったりで、チャンスがないかもしれないです・・・。でも、市販のお菓子はバスの休憩所の売店などでも売っているので、是非とも試してみてください！

←ランキング参加してます

お誕生日！

ハッピーバーーースデーーー！！私！Doğum günün kutlu olsun !

ということで、２月３日は私のお誕生日です！出生届も日本的に確実に提出されているので絶対間違いないです（＾＾；今日は節分、明日は立春なはずですが･･･春なんて本当に名ばかりで、今日の日本の関東地方は大雪注意報が出ていて、朝からずっと雪が降っています。誕生日が雪だなんて、初めてですよ。

一番祝って欲しい旦那様はトルコ在住なので、ようやく起きたころかなぁ？昨晩の電話で誕生日の一時間半前に、ハッピーバースデーを歌ってくれましたが･･･やはり早く一緒に暮らしてこういう記念日の喜びを共有したいですね。トルコに行ったら、節分の豆まきと恵方巻きをやるんだ！変な文化だけど、せっかく日本人の私と結婚したなら、そういう文化も取り入れてあげたいと張り切っています！


それにしても、いつも思うのですが、自分自身に対して言うときって、olsunでいいの？