ピデ＠トルコグルメ

ピデ（Pide）

トルコはピザの発祥と言われていて、このピデがその原型らしいです。ピデはラフマジュンに比べて生地モチモチしっかりしていて、食べ応えがあります。ただ、これを食べると他に何も食べられなくなるので、あまり選択しません・・・。テイクアウトもできるし、デリバリーもしてくれます。

チーズを使ったカシャール・ピデ（Kaşarlı pide）


牛ひき肉のクイマル・ピデ（Kıymalı pide）

常々感じてはいたものの、コンスタンティノープルの陥落を読んで確信したのですが、イスタンブールはかつて西ローマ帝国から宗教的不一致で分裂した東ローマ帝国があったところです。ガラタ塔あたりにはジェノバ人（？違ったかな）が多く住んでいたとか。トルコ発祥というより･･･現トルコの地域・発祥にした方が良さそうですよね・・・。